Logo
Версия для печати

В японском ресторане подают блюда из грязи

Шеф-повар Тосио Танабе из Японии предлагает посетителям ресторана оригинальные блюда. Так, благодаря нему, ценители нестандартной кухни могут попробовать угощения, которые приготовлены из земли. По словам повара, почва в таких блюдах наивысшего качества, передают Дни.ру.

"Человек не является создателем моря, воздуха и земли. Они являются частью природы и, в каком-то смысле, наделены жизнью. Я всего лишь пытаюсь выразить это чувство в своих блюдах", – рассказывает Танабе  о своем необычном интересе к "подножному корму".

Отмечается, что бывший боксер Тосио Танабе ушел из спорта более 20 лет назад и решил связать свою жизнь с кулинарией. Мужчина устроился на работу во французский ресторан, где восемь лет назад в меню внес блюда из грязи. Он сказал, что самое сложное в приготовлении таких блюд – поиск ингредиентов. Земля должна быть не отравлена химическими удобрениями и прочими веществами, которые могли бы нанести вред человеческому организму, передают Вести.

"Я куда только не ходил, чтобы отыскать нужную почву. Основная работа проходила в горах и других подобных местах. Разумеется, я искал только на территориях, которые не относятся к сельскохозяйственным угодьям – иначе пришлось бы рыть очень глубоко", – сообщает повар.

Как передают СМИ, когда основа для блюда найдена, ее необходимо проверить на наличие опасных элементов, избавить от ненужных запахов и процедить через сито. Только после этого повар приступает к готовке. Таким образом, смелые клиенты ресторана могут заказать грязевой суп, гренки из грязи, почвенный сорбет и немытую картошку, фаршированную трюфелями. При этом, земля и здесь не теряет свою цену. Грязевой ужин не каждому по карману – клиенту за него придется выложить 100 долларов.

Кроме того, гурманы признаются, что блюда вполне приятны на вкус и напоминают овощи. Но большая часть посетителей все же боятся пробовать столь необычные лакомства.
РОСУКРИНФОРМ | ИНФОРМАЦИОННОЕ АГЕНТСТВО | ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.